ACID ACETIC(acid metilcarboxilic): Lichid limpede cu miros specific de otet. Mirosul este greu suportat de animalele de companie, din aceasta cauza, va recomandam, ca la folosire, sa tineti departe companionii Dumneavoastra.

Atentionari : Acidul concentrat este foarte periculos. Cazut pe pielea descoperita produce vezicule si rani care se vindeca foarte greu(cca 6 luni), este foarte coroziv atacand chiar si vasele din inox. Din aceasta cauza, in gospodarie se foloseste in concentratie de maximum 20%, concentratie care, la randul ei, se dilueaza dupa nevoi, la nivelul otetului alimentar care are un continut de 6-9%.

Sinonime: otet alb, acid acetic glacial(denumit asa pentru ca ingheata la 15-16⁰C, fara sa-si mareasca volumul asa cum se intampla in cazul inghetului apei, iar aspectul este asemanator unui bloc de ghiata), acid metil carboxylic, cuvant cheie: acetic acid.

ALTE INFORMATII

• provoaca arsuri si vezicule (basici) foarte dureroase pe piele
• nediluat, ataca  vasele de inox alimentare
• este inflamabil
• ingheata la temperaturi de circa 16 °C fara a-si mari volumul, deosebit de inghetul apei care, la solidificare, se umfla. Pentru a se preveni neajunsurile provoate de inghet pe timp rece, se recomanda utilizarea unor solutii de acid acetic in concentratie de 80% care se congeleaza la cca-7°C sau in concentratie de 60% care ingheata la cca. -26°C
• excelent solvent pentru foarte multi compusi organici, dizolva fosforul, sulful si acizii halogenati
• miscibil cu apa, alcoolul, glicerina, eterul
• se foloseste la prepararea acetatilor, acetatului de celuloza
• se foloseste in industria alimentara si faraceutica ca acidifiant
• reteta pentru prepararea  1L de otet alb: se ia un flacon de 100mL acid acetic si se amesteca cu 900mL apa

Fisa tehnica